大茶園の小さな農家   静岡 深蒸し茶専門
大茶園の小さな農家
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 このサイトは、スマホでも見られます。

お茶は、心潤す飲みもの。
だからこそ、
私達は、生産者の顔が見える販売を目指しています。


 日本平北側の麓にある "静岡県立美術館"の近くに、"やぶきた原樹"があります。
 "やぶきた茶"は、この樹から日本各地に広まりました。
 我が家の茶園も、ほとんどが "やぶきた"です。


「やぶきた茶」誕生 秘話


"大茶園の小さな農家"とは?
 1999年2月3日、"戸塚家のホームページ"として公開したのが始まりです。
 ですから、戸塚家の紹介が主な内容となっています。

 販売している"深蒸し茶"は、すべて我が家で生産したものです。

気のきいたサービスは出来ませんが、一生懸命です。

初めてのお客様は 送料無料

◆初めてのお客様は、注文金額を問わず送料無料となります。

◆注文金額が五千円未満ですと自動計算のため、「送料五百円」が加算されています。
 しかし、お支払い方法で「郵便振替」を選んで頂ければ、送料は請求しません。

◆「代引き」「銀行振込」でも送料無料となりますが、「振込手数料」は、お客様のご負担となります。

◆カード決済の場合は、システム上「送料無料」ができないので、五百円分のお茶をお付けします。

深蒸し茶のご注文は こちら

◆初めてのお客様は、送料無料。

・日本国内に限ります。

◆二回目からは、5千円以上で送料無料。
・北海道 九州 離島も無料です。
・沖縄は、レターパックで送れる量に限ります。

◆お支払いは、後払い可。
・お支払いは郵便払込。(後払い 手数料無料)
・代引き 銀行振込は、手数料お客様ご負担。
・カード決済も出来ます。

◆返品可

・返品の場合は、ご一報後に返送して下さい。
 メールでのご注文は、こちら
・住所 氏名 電話番号 注文数をご記入のうえ、送信して下さい。

 ファックス 注文用紙
・注文書が必要な方は、ご利用下さい。

牧之原大茶園の、始まりは?
・牧之原大茶園の始まりは、さむらい達の開拓です。

茶ちゃちゃ通信 バックナンバー
・我が家で発行している、通信物です。

急須のお茶が、出ない?     お茶の淹れ方教室     お茶の楽しみ方を、動画配信



世界緑茶協会
・お茶の情報,、満載です。

牧之原市
・牧之原市のサイトです。

静 岡 県
・静岡県のサイトです。


 
商品紹介


きわみ100g
1130円


きわみ200g
2210円


じょう100g
860円


じょう200g
1670円


なみ100g
590円


なみ200g
1130円


さえみどり100g
1080円


さきみどり100g
1080円


棒茶200g
970円


ティーバッグ
5g20個入
645円


粉茶200g
860円


田舎仕立て煎茶200g
700円


深蒸し急須小
360cc
1335円


深蒸し急須大
560cc
1625円



贈答用


100g缶2本
包装代金620円


200g缶2本
包装代金720円


100g3袋
包装代金170円









茶の種類

手揉み茶

深蒸し茶

普通煎茶

玉露

玉緑茶

抹茶 甜茶

かぶせ茶

番茶 

焙じ茶

玄米茶


茶の分類




静岡百選
・県が運営しています。
戸塚家の紹介
雅睦のページ
美紀子のページ
勇太のページ

戸塚家の歩み

戸塚家の歴史


戸塚家の出来事 2017

9月19日
◆秋肥

 先日作った配合肥料を、やり始めました。



9月7日
◆自家配合肥料

 配合肥料を作りました。
 配合された肥料を買えば楽なのですが、経費削減のためです。



9月3日
◆UTM

 我が家も、UTM(様々な脅威から企業ネットワークを守る装置)を設置しました。
 ウィルス対策ソフトは、侵入してきたウィルスを駆除することでパソコン単体を守るものですが、UTMはネットワークの出入り口に機器を設置し、ネットワークに様々な脅威を侵入させないし、流出もさせない装置です。
 情報漏洩も防いでくれます。
 ウィルス対策も今まで通り行いますから、我が家のネットワークは二重で守られる様になりました。



8月31日
◆品評会

 昨日、勇太が参加している茶業研究会で、品評会がありました。
 一番茶の部が、最優秀賞でした。
 初めてです。
 限定販売した、"初摘み新茶"です。


8月30日
◆闘茶会県大会

 勇太が出場し、6位に入りました。
 全国大会への、出場権を獲得しました。
 全国大会は、11月に長崎であります。



8月15日
◆映画
 "君の膵臓をたべたい"

 を、家内と一緒に観てきました。
 混んでいたので離れて座りましたが、良かったです。


8月13日
◆アイロンビーズ

 帰省している娘が作ってくれました。
 コースターです。



8月9日
◆長寿台風の消滅

 台風5号は、二つの低気圧になっていました。



8月8日
◆闘茶会

 勇太が、闘茶会個人の部で三位に入り、県大会出場権を獲得しました。
 帰ってきたと思ったら、直ぐ何処かへ行ってしまいました。
 慰労会でしょうか?




8月8日
◆北へ

 台風5号本体は、白山連峰沿いに北へ進みました。
 静岡でも雨が降りましたが、9時には晴れてきました。


8月7日
◆台風5号

 上陸し勢力が弱まったため、アルプスを乗り越えることが出来なくて、南北二つに割れるかもしれないそうです。
 今後が心配です。




7月30日
◆榛原太鼓

 納涼祭で、"榛原太鼓保存会"の演奏がありました。
 感動です。



7月24日
◆茶刈り機のしくみ

 茶刈り機にはバリカンが付いていて、刈り取った茶葉は、送風機で後ろの茶袋に集められます。




7月20日
◆台切り番収穫

 新茶収穫後に台切り更新した茶園の、収穫をしました。
 暑いので、疲れました。



7月13日
◆全国 手揉み茶品評会

 美紀子が、昨日の準備からお手伝いに出ました。
 一等一席の"手揉み茶"を、飲んでみたいです。




7月8日
◆JA農業機械大展示会

 "農業機械大展示会"へ、行ってきました。
 新しい機械はイイけど。




7月5日
◆深蒸し茶

 "深蒸し茶ページ"の説明を、詳しく書きました。

深蒸し茶


7月5日
◆お茶教室

 "小学生お茶教室"で、勇太が講師を務めました。



7月3日
◆二番茶収穫終了

 今朝、製茶問屋へ販売したお茶で、二番茶収穫が終わりました。



7月2日
◆みかんシロップ漬け

 三ヶ日で、みかんを作っている友達が送ってくれました。



7月1日
◆サクランボ

 青果市場へ勤めている友達から、頂きました。



6月28日
◆あじさい

 見頃は、過ぎてしまいました。



6月22日
◆スマホ版

 今日は雨、
 スマホ版を、修正しています。


6月14日
◆蜂蜜は上品?

 友達から頂いた蜂蜜、ヨーグルトに入れて頂きました。
 上品な甘さで、美味しいです。



6月13日
◆被覆

 1週間後に収穫予定の茶園を、被覆しました。




6月12日
◆蜂蜜

 郡山の友達が、「蜂を飼い始めた。」と言っていました。
 そしたら、蜂蜜が届きました。





 H5:雅睦
 ◆JA青年の主張 県知事賞

 "我が、精神的履歴書"と題し、発表しました。

H9~10:雅睦
 ◆NHKテレビ・ラジオ
 テレビ"ナビゲーション97"、ラジオ"今夜はお茶でサイエンス"で、私の取り組みが紹介されました。

農業青年の主張 県大会

全国大会一歩手前の東海大会止まり、残念。
 H10:雅睦
 ◆環境に優しいお茶造りシンポジウム

 
"農林水産省シンポジウ"で、体験談を発表しました。 

H11:雅睦
 ◆グループ活動コンクール 内閣総理大臣賞  

 私が参加していた研究会が、受賞しました。

H11:雅睦
 ◆石灰窒素便り

 
体験談を掲載して頂き、人生初の原稿料を頂きました。


グループ活動コンクール
内閣総理大臣賞なんて、なかなか取れません。
 H11:雅睦
 ◆ホームページ

 自分で作って、自分で公開しました。

H11:戸塚家
◆"茶ちゃちゃ通信"

 当初の発行部数は、70部程でした。

H13~25:戸塚家
 ◆無農薬栽培

 荒廃茶園を借り、無農薬茶栽培に挑戦しました。
 しかし、H26年に断念しました。
無農薬栽培に挑戦
無農薬栽培は手抜き栽培かも?でも、本当は大変なんです。
 
 H14~:戸塚家 
◆イベント出店

 首都圏中心に、県内 名古屋 大阪でも出店しました。

H15:明日香
 ◆校内意見発表大会

 娘が、中一の時に発表しました。
環境を考える、農家の視点から


H16:勇太
 ◆手揉み茶技術 教師補

 全国手揉み茶技術 教師補を、取得しました。
イベント出店
「新茶販売」の季節は賑わいます。いつも、こうだったらいいんですが・・・。
 H16:勇太
 ◆日本茶インストラクター

 20歳で、取得しました。

H16:勇太
 ◆茶業研究所研修 終了
 二年間の研修を経て、就農しました。

日本茶インストラクター
20歳にならないと、受験資格が無いんですよ。
H16~:戸塚家
 ◆小学生 手揉み茶体験

 美紀子は、毎年参加しています。

H16:勇太
 ◆さきみどり定植

 研修生時代に育苗し、就農時に定植しました。

H16:雅睦
 ◆志太 榛原、生き生きフォーラム

 "産直販売体験談"を、発表しました。
農家の産直販売
小学生 手揉み茶体験
子供達と一緒に楽しんでます。
 H16:勇太
 ◆グリンツーリズム エスコーター

 合宿形式の講習に参加し、認定されました。

H17:雅睦
 ◆皇室献上茶

 我が家の茶園が、指定されました。

H17:雅睦
 ◆プロジェクト発表会

 "産直販売"について、発表しました。
皇室献上茶 指定園
皇室献上茶園、我が家の茶園で本当に良かったの?
 H17:戸塚家
 ◆家族経営協定 締結

 家族の役割分担を、明確にしました。

H17~:勇太
 ◆お茶の淹れ方教室

 市役所・介護施設で職員相手に、講師を努めました。
お茶の淹れ方教室

H17美紀子
 ◆手揉み茶技術 教師補

 取得しました。
家族経営協定
家族経営協定、締結はしてみたものの・・・?
H18:美紀子
 ◆献上茶 手揉み奉仕者

 皇室献上茶を、揉みました。

H19:勇太
 ◆手揉み茶技術 教師補

 取得しました。
手揉み奉仕者
H20:雅睦
 ◆手もみ茶技術 教師補
 取得しました。

H20:勇太
 ◆JA青年の主張

 
 県大会で、発表しました。
心のキャッチボール
手揉み茶技術 認定試験
H21:美紀子
 ◆イタリアへ
 
手揉み茶の実演に、行きました。

H21:美紀子
 ◆手揉み茶技術 教師

 取得しました。
 イタリアで 手揉み茶実演
H21:美紀子
 ◆女性研修会

 体験談を、発表しました。
イベント出店 体験談

H21:美紀子
 ◆全国 手揉み茶品評会

 三等に、入賞しました。

H21:勇太・雅睦
 ◆プロジェクト課題発表

 それぞれの課題を、発表しました。
体験談発表
イベントでのお茶販売体験を話しました。 
H22:勇太
 ◆手揉み茶技術 教師

 取得しました。

H22:戸塚家
 ◆無料お茶カフェ

 家の倉庫で開きました

H22:戸塚家
 ◆茶手揉み技術 競技大会

 家族三人でチーム編成し、出場しました。
 27チーム中、14位でした。

無料お茶カフェ
無料お茶カフェ開店しましたが、近所の方しか来てくれません。
H23~:勇太
 ◆小学生お茶教室

 講師を、務めます。 

H23:雅睦
 ◆手揉み技術 教師

 取得しました。

H23:戸塚家
 ◆しずてつストア店頭販売

 家族で参加し、仲間の農産物を販売しました。
 八百屋の気分でした。
小学生 お茶教室
小学生お茶教室、平成24年は350人が受講。牧之原市の小学3年生のほとんどが、勇太のお茶教室を受講しました。
H24:戸塚家
 ◆静岡園芸市

 新茶の無料接待をしました。

H24:勇太
 ◆郵便年賀 Web広告

 勇太が、採用されました。

H24:戸塚家
 ◆大道芸W杯in静岡

 お茶の販売をしました。


郵便年賀Web広告

勇太が「郵便・年賀」のWeb広告に採用されました。
H25:雅睦
 ◆ネット販売 事例発表

 認定農業者協議会 総会で、ネット販売への取り組みを発表しました。

H25:勇太
 ◆フルマラソン完走

 "しまだ大井川マラソン"を、走ります。

H25:美紀子・雅睦
 ◆映画に出演?

 芥川賞小説 "共喰い"の映画化で、私達の婚礼写真が採用ました。
 

フルマラソン完走

H26:雅睦
 ◆戸塚家 大ピンチ
!!
 雅睦が脳梗塞で倒れ、新茶収穫期も入院していました。

H26:美紀子
 ◆乗用デビュー

 美紀子が、乗用型摘採機を動かせる様になりました。

乗用デビュー
H27:雅睦
 ◆リハビリが、順調

 あきらめなくて、良かったです。

H27:美紀子
 ◆手揉み茶試験 師範

 取得しました。

H27:勇太
 ◆蕪栽培 大成功

 勇太の蕪栽培技術が、上達しました。
手揉み茶技術 師範

H28:雅睦
 
◆"漫画でわかる"シリーズ
  人生で大切な事が、解りやすく描かれています。

H28:勇太・雅睦
 
◆マラソン完走
  雅睦は10㎞、勇太はフルマラソンです。
親子で完走
H29:勇太
 
◆"家の光"に掲載される。
 勇太が、"新茶の楽しみ方"を解説しました。
 動画も、インターネットで配信されています。

H29:雅睦
 ◆スマホに対応

 スマホで、見られる様にしました。
家の光に掲載
勇太の茶     

栽培

新芽の摘採

"

 お茶の生産で、"茶園管理"は"製造"と並んで大切な作業です。
 年間を通して行う茶園管理は毎年同じ様なものですが、農家によってその管理方法は違います。
 また、その年の自然環境によって、どうするかが違ってきます。

 どうするのが一番良いのか?
 自分を信じるしかありません。

 我が家の茶園管理方法は、勇太が決めています。
 もちろん、私達も相談にはのるし農作業はやります。

製造

一番大切なのは蒸し

 お茶の製造は、茶農家の腕の見せどころです。
 特に、新茶を製造する場合の"蒸し"は、お茶に命を吹き込む大切な工程です。
 現代の製茶機械は高性能ですが、この"蒸し"だけは茶師の感性が頼りとなります。 

 我が家では、勇太が全責任を持って行っています。
煎出

茶の無料接待

静岡園芸市で「深蒸し茶」無料接待、200人以上が来店してくれました。

 "深蒸し茶"は、水道水を使っても良いのですが、さらに美味しく飲むためには、水道水を使う場合はしっかり沸騰させること、市販の水なら軟水を選んで下さい。

 お湯は、淹れるお茶に合った温度で、煎出時間も淹れるお茶によって変わってきます。
 詳しくは、"お茶の淹れ方教室"を、ご覧下さい。

今までの出来事  
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深蒸し茶のご注文は こちら
◆初めてのお客様は、注文金額を問わず送料無料。
 ・日本国内に限ります。

◆二回目のご注文からは、5千円以上で送料無料です。
 ・北海道 九州 離島も、無料です。
 ・沖縄は、レターパックで送れる量に限ります。

◆お支払いは、後払い可能
 ・お支払いは、後払いの郵便払込(手数料無料)です。
 ・代引き 銀行振込の場合は、手数料はお客様のご負担です。
 ・カード決済も、出来ます。

◆返品可

 ・返品の場合は、ご一報後に返送して下さい。

〒421ー0502
静岡県牧之原市白井1717
Tel:0548ー54ー0068 (昼間は、留守がちです。)
Fax:0548ー54ー0185
mail:
toduka@nifty.com

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